搅拌真空干燥是从塑料，陶瓷，金属，特种化学品和其他产品中去除挥发性成分的有效方法，由于干燥器内的压力降低，液体的沸点低于大气条件，并且干燥可以在较低温度下进行，因此，真空干燥是处理热敏材料的理想选择，没有热降解的风险。它还允许制造商回收昂贵的溶剂或安全地处理从封闭系统中除去的任何有害挥发物。
  
  与单独的真空耙式干燥机，深度真空，温和加热和搅拌的组合实现了显着更短的干燥时间，常压烘箱和托盘干燥操作运行数小时（有时是隔夜）以达到非常低的水分含量并不罕见，对能源成本和生产率的影响是巨大的。
  
  真空烘箱和托盘烘干机提供比大气烘干机更好的烘干速度，但搅拌式真空烘干机更有效；在这些系统中，与干燥器加热表面直接接触的材料不断更新，确保干燥不仅快速而且均匀。
  
  搅拌式真空干燥机的另一个优点是它们可以容纳各种各样的饲料形式-从浆料和糊状物到颗粒，颗粒和粉末，例如，液体进料可以在物理状态下经历一系列相对迅速的变化-从浆料到粘性糊剂，以及从糊剂到干燥粉末。